Bei jedem Sonnenstrahl laufen allerorts die Grillgeräte auf Hochtouren. Ob Fleisch, Gemüse oder Fisch – durch unterschiedliche Gewürze und raffinierte Saucen lassen sich immer wieder neue Geschmacksvariationen kreieren. Damit das Grillevent rundum gelingt, sind auch Art und Beschaffenheit des Brennstoffes von entscheidender Bedeutung. Denn die verschiedenen Brennstoffe geben ihre Hitze unterschiedlich ab und beeinflussen somit das Grillergebnis und den Geschmack.

Genussvoll grillen: Auf die richtige Hitze kommt es an. Foto: Dauerbrenner

Holzkohle entwickelt eine hohe Anfangshitze und verliert relativ schnell an Temperatur. Somit ist sie der ideale Brennstoff für Kurzgegrilltes wie Würstchen oder Gemüse.

Hochwertige Grillbriketts sind herkömmlicher Holzkohle überlegen. Sie bilden in 30 Minuten eine perfekte Glut, zeichnen sich durch eine hohe Hitzeentwicklung und gleichmäßige Brenndauer über Stunden aus. Grillbriketts sind somit optimal für Fleisch und Geflügel, die mit relativ hoher Hitze bzw. über einen langen Zeitraum gegrillt werden. Durch die intensive Wärmestrahlung schließen sich schnell die Poren des Grillguts mit dem Ergebnis, dass das Fleisch in kurzer Zeit außen knusprig wird und innen saftig und zart bleibt.

Auf Qualität der Brennstoffe achten

Manchmal sind die Kohlenstücke entweder zu groß oder zu klein, ein anderes Mal sind sie zerbröckelt und staubig. Mit stets gleichgroßen Grillbriketts von konstant hoher Qualität überzeugt die Marke „Dauerbrenner“ – leicht zu erkennen an der markanten weiß-roten Tüte. Die Herstellung der Dauerbrenner erfolgt zu einhundert Prozent aus Rohstoffen, die in Deutschland gewonnen werden, wobei der gesamte Produktionsprozess vom TÜV geprüft und zertifiziert wurde. Nur reinster Kohlenstoff und lebensmittelechte Stärke als Bindemittel sind die Zutaten dieser hochwertigen Grillbriketts.

Aufgrund der stets gleichen Form der einzelnen Grillbriketts bieten sie zudem den Vorteil, dass die Hitzeabgabe über rund vier Stunden gleichmäßig verläuft. Durch die langanhaltende Glut eignen sich Dauerbrenner somit auch für jede Grillparty, auf der eine größere Gesellschaft bewirtet und ein ausgedehntes Grillvergnügen gewünscht wird.

Quelle: Dauerbrenner