Gefühlt sehen Induktionskochfelder immer gleich aus. Ein Werkzeug in der Küche, mit dem wir täglich unsere Mahlzeiten zubereiten. Langweilig könnte man meinen. Doch in Kochfeldern steckt oftmals mehr, als man auf den ersten Blick vermutet. Wie etwa die innovative Topferkennung, die die Handhabung enorm erleichtert: Einfach Topf oder Pfanne positionieren, Heizstufe wählen und der Kochprozess startet. Ist das Kochgeschirr größer als vorgesehen, schaltet das Gerät geschickt zwei Zonen gleichzeitig ein. Das sorgt für mühelose Handhabung und gesteigerte Effizienz. Zudem bieten immer mehr Kochfelder nun die Möglichkeit, sie über eine App zu steuern. Doch, was gibt es für brandneue Innovationen in diesem Bereich?  In diesem Beitrag nehmen wir Sie mit auf eine Entdeckungsreise und zeigen Ihnen die spannendsten Neuentwicklungen im Bereich der Induktionskochfelder.

Mit dem magnetischen und abnehmbaren Drehknopf Twist Pad Flex® oder durch eine einfache Fingerdrehung mit Twist Touch® lässt sich das Kochfeld von NEFF intuitiv und elegant bedienen.

Inhaltsverzeichnis dieses Artikels

• Kochfelder zeigen sich kratzfester als jemals zuvor
• Matt, rau und sehr kratzresistent
• Intuitives Kochen auf neuer Nanobeschichtung
• MattFinish vereinen einzigartiges Design und hohe Kratzfestigkeit
• Gradgenaues Kochen
• Präzision trifft auf Komfort
• Neues aus dem hohen Norden
• Neben der Technik zählt auch die Optik
• Fast unsichtbar

Kochfelder zeigen sich kratzfester als jemals zuvor

Stellen Sie sich vor: Töpfe und Pfannen, gefüllt mit frischen, köstlichen Zutaten, das Klirren von Gläsern, Lachen – ein geselliger Kochabend. Doch wenn der Abend endet und man bemerkt, dass das Kochfeld unter dem umfangreichen Kochevent gelitten hat und sich Kratzer zeigen, kann es mit der guten Stimmung schnell vorbei sein. Und die Reinigung? Manchmal eher ein kleiner Albtraum als ein Spaziergang. Zum Glück haben kluge Köpfe aus der Branche das Problem erkannt und innovative Lösungen gefunden, die den Kochspaß wieder in den Vordergrund rücken.

Matt, rau und sehr kratzresistent

Das neue SaphirMatt Induktionskochfeld von AEG präsentiert sich in einem völlig neuen Gewand. Dank einer revolutionären Oberflächenbeschichtung zeigt es sich statt in einer Hochglanzoptik nun mit einer matten und rauen Oberfläche. Ein bisschen so, als hätte das Kochfeld plötzlich den Business-Look gegen ein lässiges Jeanshemd getauscht. Aber die Optik hat nicht nur Style, sie hat auch Funktion: Selbst wenn – aus Versehen natürlich – Salz oder Zucker unter die Pfanne gerät und man dann mit ihr über das Feld schrubbt, zeigt sich das Kochfeld unbeeindruckt und bleibt kratzerfrei. Laut AEG ist das Kochfeld nämlich nicht nur ein Fashion-Statement, sondern auch vier Mal kratzfester und zwei Mal pflegeleichter als seine glänzenden Vorgänger. So wird seine Langlebigkeit erhöht.

Das SaphirMatt Induktionskochfeld von AEG vereint stylische matte Optik mit vierfacher Kratzfestigkeit.

Intuitives Kochen auf neuer Nanobeschichtung

Aus der Innovationsschmiede von Bauknecht kommt ein Induktionskochfeld mit neuer CleanProtect-Nanobeschichtung. Die Nanobeschichtung sorgt dafür, dass das Kochfeld deutlich widerstandsfähiger ist als ein herkömmliches Kochfeld. Sie umschließt die Oberfläche des Kochfeldes und schützt sie so vor blinden Flecken, die sich im Laufe der Zeit bilden können. Die Beschichtung ist nicht nur aufgetragen, sondern ins Glas eingearbeitet und nutzt sich dadurch nicht ab. Ein weiterer Pluspunkt: Die Reinigung ist absolut einfach, schnell erledigt und zudem umweltfreundlich, denn sie erfolgt lediglich mit Wasser und einem weichen Schwamm. Das spart Putzmittel und schont die Umwelt.

Ein weitere Neuheit bei Bauknecht ist die Active Heat-Funktion. Das Kochfeld ist in drei Wärmezonen – LOW, MID und HIGH – unterteilt. Anstatt mit Knöpfen die Hitze anzupassen, verschieben Sie einfach Ihre Pfanne im gewünschten Bereich des Kochfelds nach oben oder unten. Kochen wird so zu einem intuitiven Erlebnis! Dank neuen der My Menu-Funktion gehört das Rätselraten über die richtige Temperatur der Vergangenheit an. Mit nur einer Auswahl aus den vier voreingestellten Optionen – ob Schmelzen, Kochen, Köcheln oder Warmhalten – passt das Induktionskochfeld automatisch die Temperatur für Sie an. So gelingen Ihre Gerichte nicht nur perfekt, Sie sparen auch Energie und vermeiden ärgerliche Missgeschicke wie angebrannte Speisen.

Die neuen CleanProtect Induktionskochfelder von Bauknecht bestechen mit ihrer schwarzen eleganten Oberfläche und einem gebürsteten Aluminiumrahmen. Spezielle Schieberegler für jede Kochzone ermöglichen eine intuitive Interaktion während des Kochens.

MattFinish vereinen einzigartiges Design und hohe Kratzfestigkeit

Auch Miele setzt auf matt statt glänzend. Matte kratzfestere Glaskeramik mit besonderer Struktur und Anti-Fingerprint Eigenschaften zeigte die Firma Miele dieses Jahr auf der Küchenmesse.
Mit der neuen Glaskeramikoberfläche MattFinish unterscheiden sich die neuen Induktionskochfelder bereits auf den ersten Blick von ihren Schwestermodellen. Die neuen Oberflächen sind zudem besonders widerstandsfähig gegen Kratzer. Feine Riefen werden auf der besonderen Oberfläche im Vergleich zu herkömmlichen Glaskeramiken deutlich reduziert – bei Kratzern durch Sand sogar bis zu 80 Prozent. Fingerabdrücke nach dem Kochen? Mit dieser Oberfläche kaum mehr ein Thema. Dazu punkten die Kochfelder mit minimalistischen weißen Markierungen, die exakt anzeigen, wo Töpfe platziert werden sollten. Und als besonderes Highlight? Passend dazu werden die Anzeigen für die Leistungsstufen nicht mehr in Rot sondern in Weiß dargestellt.

Zeitlos-elegant fügt sich das leistungsstarke Induktionskochfeld mit MattFinish (KM 7576 FL) von Miele in hochwertige Küchen ein. Dabei ist die Oberfläche besonders kratzfest und leicht zu reinigen.

Gradgenaues Kochen

Ein Feature, das Backöfen schon lange auszeichnet, hat endlich den Weg zu den Induktionskochfeldern gefunden. Man könnte sich fragen: Warum erst jetzt? Die Rede ist von einer exakten Temperaturanzeige. Statt nur verschiedene Heizstufen zu verwenden, ermöglichen nun mehrere Hersteller das Einstellen der Temperatur nach genauen Gradzahlen. So hat man die perfekte Kontrolle und fürs Schokoladeschmelzen ist nie wieder ein Wasserbad nötig.

Präzision trifft auf Komfort

Mit Siemens neuem Bratsensor Pro können Benutzer jetzt zwischen 11 Temperaturstufen von 70° bis 220°C wählen. Dies bietet die Möglichkeit, die Hitze im Kochgeschirr präzise anzupassen und so das Kochergebnis optimal zu beeinflussen. Braten, Dünsten oder Schmelzen werden so zu einer mühelosen und stressfreien Angelegenheit. Auch die touchSlider-Bedienung wurde optimiert. Auf der Glaskeramik ist nur eine dünne Linie zu sehen, erst beim Einschalten werden alle Steuerelemente aktiviert. Neu ist auch die Pause-Taste. Wer sie drückt, stoppt die Beheizung aller Kochzonen für maximal 10 Minuten – eine äußerst praktische Funktion, wenn beispielsweise der Paketbote klingelt. Danach einfach ein zweites Mal betätigen und alles arbeitet weiter wie zuvor. Die Favoriten-Taste bietet zusätzlichen Komfort, indem sie spezielle Funktionen speichert oder sogar andere vernetzte Geräte im Haus aktiviert. Zusätzlich bringt Siemens neue flexPans auf den Markt – diese Pfannen passen genau zur Größe der flexiblen varioInduktions-Kochzonen.

Siemens neues Induktionskochfeld vereint klares Design mit präziser Temperatursteuerung.

Neues aus dem hohen Norden

Aus Schweden drängt die dort marktführende skandinavische Premium-Marke für Küchen- und Haushaltsgeräte Asko auf den deutschen Markt. Sie bieten ein Induktionskochfeld, welches durch seine matte Oberfläche nicht nur unempfindlicher gegenüber Kratzern ist, sondern auch über eine gradgenaue Temperaturanzeige verfügt. Mit dem Celsius°Cooking™ System bieten die Schweden ein innovatives Kocherlebnis. Dank präziser Temperaturkontrolle und der Synchronisation der Geräte, erzielen sowohl Neulinge als auch erfahrene Köche konstant hervorragende Ergebnisse. Zum System gehören nicht nur innovative Kochfelder sondern auch spezielle Töpfe und Pfannen. Stellen Sie sich vor, Ihre Pfanne „spricht“ mit Ihrem Herd über Bluetooth. Klingt wie Science-Fiction? Bei ASKO ist es Realität. Und das Beste: Man muss kein Technik-Nerd sein, um es zu nutzen. Ab dem Frühjahr 2024 sind die Geräte von Asko auf dem deutschen Markt erhältlich.

Das ASKO Induktionskochfeld mit Celsius°Cooking™ System verbindet smartes Zubehör mit Premium-Technologie und ermöglicht Anfängern und Profiköchen gleichermaßen, perfekte Gerichte zu zaubern.

Tipp: Während 70 °C ideal zum Schmelzen von Schokolade oder Butter sind, empfehlen sich beispielsweise 110 bis 120 °C, um Saucen zu reduzieren. Wer ein Gemüsegericht in Olivenöl anbraten will, ohne es zu überhitzen, wählt 140 °C, während Kartoffelpuffer bei 220 °C schön knusprig werden.

Neben der Technik zählt auch die Optik

Auch NEFF hat ein Induktionskochfeld mit Temperaturanzeige neu auf den Markt gebracht. Die Temperaturspanne reicht von 70 bis 220 Grad und ist in 10-Grad-Schritten einstellbar.
Dazu bietet NEFF noch etwas fürs Auge: Die Einbauleiste für das Kochfeld und andere Geräte kann in verschiedenen Farben gewählt werden, passend zur Küche. Außerdem haben sie ihren Bedienknebel so angepasst, dass er noch hochwertiger erscheint und sich magnetisch auf das Induktionskochfeld oder auch den Backofen von NEFF setzen lässt. Das ist wichtig für alle, die es haptischer mögen und nicht so gerne auf dem Kochfeld mit dem Finger herumwischen.

Flex Design: Austauschbare Seitenleisten in vier verschiedenen Farben sorgen für ein harmonisches Gesamtbild beim Kochfeld von NEFF.

Fast unsichtbar

Bei der Kochfeld-Optik hat Nobilia dieses Jahr eine besondere Innovation vorgestellt. Der Küchenhersteller präsentiert ein Kochfeld, das – natürlich auf Wunsch auch mit Muldenlüfter – perfekt zur Arbeitsplatte passt. So verschwindet das Induktionskochfeld optisch und die Küche wirkt cleaner und aufgeräumter. Selbstverständlich lässt sich das neue Kochfeld auch mit anderen Arbeitsplatten kombinieren, dann ist es allerdings nicht mehr fast unsichtbar.

Der Xtra Hob Kochfeldabzug vereint einzigartiges Design mit hoher Funktionalität. Perfekt abgestimmt auf das Xtra-Dekor 373 in Grauschiefer Nachbildung fügt sich der Xtra Hob Kochfeldabzug optisch nahtlos in die Arbeitsplatte ein.

Möchten Sie ein Kochfeld, das völlig unsichtbar ist? Auch hierfür gibt es bereits Lösungen. Bleiben Sie dran – wir berichten bald über das Neueste im Bereich der unsichtbaren Kochfelder.